Hoewel de Severin SM 3770 veel sterke punten heeft, zijn er ook duidelijke beperkingen. Allereerst is het vermogen van 170 W functioneel voor lichte tot middelzware taken, maar je zult merken dat de mixer moeite heeft met vaste of zeer koude ingrediënten zoals ijsblokjes, hele noten of grote stukken bevroren fruit. Voor wie vaak dikke smoothies of notenpasta wil maken, is dit model niet ideaal.
Een tweede punt is dat de turbostand, hoewel nuttig, soms niet het consistente resultaat levert dat zwaardere, duurdere mixers bereiken. Bij grotere hoeveelheden of dikkere mengsels kan de motor het warm krijgen en moet je de mixer vaker pauzeren. Dit vermindert efficiëntie bij grotere bereidingen. Ook ontbreekt er doorgaans een ruime set accessoires; de SM 3770 levert voornamelijk de basisfunctionaliteit zonder extra hulpstukken voor fijnere of gespecialiseerde toepassingen.
Tot slot is het ontwerp vooral gericht op functionaliteit en redelijk basaal. Als je op zoek bent naar een staafmixer met premium-features zoals variabele snelheden via een hele reeks instellingen, een anti-spat balm of gespecialiseerde messen, zul je die bij dit model niet terugvinden. De eenvoud is een sterkte voor veel gebruikers, maar voor veeleisende koks kan het te beperkt aanvoelen.