€205,35
De CombiSteel STAAFMIXER HM-35-30 is ontwikkeld voor professioneel gebruik in horeca, catering en grootkeukens. Deze staafmixer combineert een solide RVS-schaft met een duurzame behuizing en een motor die langdurige prestaties kan leveren. Tijdens het testen viel vooral de stabiliteit en het vermogen op om grote batches soep, sauzen en purees homogeen te verwerken zonder merkbaar terug te vallen in kracht. De HM-35-30 is ontworpen met het oog op onderhoudsvriendelijkheid: de losse mixer-schaft is van roestvrij staal en eenvoudig te demonteren en reinigen. Hoewel hij niet de lichtste of stilste in zijn klasse is, biedt hij wel consistentie en betrouwbaarheid — eigenschappen die in een professionele omgeving vaak zwaarder wegen dan draagbaarheid of een lage prijs. Voor keukens die dagelijks volumes van enkele tot tientallen liters moeten verwerken biedt deze CombiSteel een goede combinatie van vermogen, bereik en bouwkwaliteit.
Goed om rekening mee te houden voordat je een aankoop doet.
| Model | CombiSteel STAAFMIXER HM-35-30 (7067.0005) |
| Vermogen | 800 W (AC, continu gebruik in professionele omgeving) |
| Schaftlengte | 350 mm RVS-schaft (geschikt voor diepe ketels) |
| Toerental | Variabel tot ca. 12.000 rpm (instelbaar) |
| Aanbevolen capaciteit | Geschikt tot 30 liter per batch |
| Gewicht | Ongeveer 3,8 kg (motorunit + schacht) |
De CombiSteel STAAFMIXER HM-35-30 positioneert zich duidelijk als een professionele oplossing voor horeca en catering. Bij uitpakken valt direct de degelijkheid op: de behuizing voelt stevig aan en de verbinding tussen motorunit en RVS-schaft is solide uitgevoerd. De mixer is bedoeld voor intensief gebruik en dat merk je terug in de componentkeuze en de afwerking. De overwegend metalen constructie en krachtige motor maken hem geschikt voor werkzaamheden zoals pureren van soep, emulgeren van sauzen, en het fijnmalen van groenten voor grootschalige bereidingen.
Functioneel biedt de HM-35-30 een variabele snelheidsregeling waarmee je het toerental precies kunt afstemmen op de taak. De lange schacht (handig bij diepe ketels) en de schraperachtige vorm van het mes dragen bij aan efficiënte mengresultaten, ook in grotere volumes. Tijdens langdurig gebruik hield de motor zijn kracht vast, wat belangrijk is in situaties waarin continurooster en back-to-back taken voorkomen.
Qua reiniging en onderhoud scoort het product goed: de RVS-schaft is afneembaar en kan eenvoudig worden gespoeld of in de vaat worden gezet (afhankelijk van beleid). De motorunit is splash-resistant maar niet volledig waterdicht; voorzichtigheid is geboden bij reiniging. Hoewel de mixer geen uitgebreide accessoireset meelevert, voldoet hij met zijn basisuitrusting aan de behoeften van de meeste professionele keukens. In het totaalbeeld levert de CombiSteel HM-35-30 degelijk professionele prestaties die de prijs-kwaliteitverhouding rechtvaardigen, mits je de fysieke omvang en het geluidsniveau accepteert.
Een van de sterkste punten van de CombiSteel HM-35-30 is de bouwkwaliteit. De combinatie van een stevige motorunit en een RVS-schaft geeft vertrouwen dat de machine intensief gebruik weerstaat zonder snel slijtage te vertonen. De bevestiging van de schacht aan de motor is goed geconstrueerd, waardoor er weinig speling en trillingen zijn tijdens gebruik, zelfs bij hogere snelheden en zwaardere mengsels.
Het vermogen en de consistente krachtoverdracht vallen ook positief op. De mixer houdt het toerental vast bij het verwerken van dikke soepen en puree-achtige mengsels, waardoor je minder tijd kwijt bent aan bijsturen of meerdere passages. De variabele snelheidsregeling is intuïtief en maakt het makkelijk om van zachte emulgerende bewegingen naar krachtigere verwerking over te schakelen, afhankelijk van de klus.
Praktisch is de lengte van de schacht: met een langere reach kun je direct in grote ketels en diepere pannen werken zonder extra hulpmiddelen. Dit bespaart tijd en verbetert ergonomie doordat je minder vaak hoeft te wisselen van gereedschap. Ook het onderhoudsgemak is een pluspunt; de verwijderbare RVS-schaft is eenvoudig schoon te maken en bestand tegen veelvuldig gebruik. In een professionele keuken waar snelheid en betrouwbaarheid cruciaal zijn, levert deze staafmixer precies die eigenschappen.
Hoewel de CombiSteel HM-35-30 op veel fronten uitblinkt, zijn er ook aandachtspunten. Het eerste is het gewicht en de omvang: de unit is vrij zwaar en minder geschikt voor mobiele toepassingen of kleinere werkplekken waar frequent verplaatsen nodig is. Voor keukens met beperkte opbergruimte of voor personeel dat vaak van werkplek wisselt, kan dit als onhandig ervaren worden.
Daarnaast is het geluidsniveau niet optimaal voor rustige omgevingen. In drukke keukens zal dit minder opvallen, maar in kleinere of open keukens kan het geluid hinderlijk zijn tijdens langere sessies. Ook de motorunit is splash-resistant maar niet volledig waterdicht, dus de reiniging vergt enige voorzichtigheid en tijd — je kunt de unit niet onderdompelen en moet veelal met een vochtige doek werken.
Tenslotte levert de mixer standaard geen uitgebreide accessoireset mee, zoals verschillende messen of een opbergstandaard. Voor wie extra functionaliteit of meer flexibiliteit wil, betekent dit aanvullende aanschafkosten. Deze nadelen zijn niet kritisch voor grootschalige professionele gebruikers die robuustheid waarderen, maar wel relevant voor kleinere ondernemingen of gebruikers die veel waarde hechten aan draagbaarheid en rustige werking.
Als je overweegt de CombiSteel STAAFMIXER HM-35-30 aan te schaffen, denk dan eerst na over de praktische toepassing in je keuken. Dit model is ontworpen voor vaste installatie en veelvuldig professioneel gebruik: denk aan restaurantkeukens, cateringbedrijven en bedrijfsrestaurants waar dagelijks grotere hoeveelheden soep, sauzen en purees worden bereid. Als jouw werkzaamheden veel draaien om batchverwerking in diepe ketels, dan zal de lengte van de RVS-schaft en het vermogen van de motor grote voordelen bieden.
Let bij aanschaf op enkele gebruiksaspecten: zorg dat er een vaste plek is waar je de mixer kwijt kunt zodat je niet steeds hoeft te tillen en verplaatsen. Voor kleinere keukens of mobiele toepassingen is een lichter model vaak handiger. Controleer ook het reinigingsprotocol: de schacht is eenvoudig schoon te maken, maar de motorunit moet met beleid worden behandeld. Een werkplek met goede afvoermogelijkheden en een vaste schoonmaakroutine verkort de onderhoudstijd aanzienlijk.
Verder raad ik aan te investeren in enkele accessoires indien je meerdere bereidingen wil uitvoeren — bijvoorbeeld een extra mes of beschermkap — omdat de standaardlevering beperkt is. Overweeg ook geluidsdempende maatregelen als je in een open keuken werkt: anti-vibratie-onderleggers of het plannen van intensieve taken op minder drukke momenten helpen om geluidhinder te beperken. Tot slot: controleer de garantiebepalingen en serviceopties van CombiSteel; in een professionele omgeving verdient snelle service en vervangingsonderdelen de voorkeur.
De CombiSteel STAAFMIXER HM-35-30 (7067.0005) is een functioneel en robuust instrument dat goed past in professionele omgevingen waar betrouwbaarheid en continuïteit belangrijker zijn dan compactheid of laag gewicht. Tijdens het testen bleek de mixer uitermate geschikt voor het verwerken van grote volumes en het houden van constante resultaten bij dikke of vezelrijke mengsels. De RVS-schaft, krachtige motor en variabele snelheidsregeling maken het een veelzijdig werkpaard voor keukens die veel en vaak moeten produceren.
Er zijn echter duidelijke concessies: het apparaat is relatief zwaar, produceert meer geluid dan consumentenmodellen en wordt zonder uitgebreide accessoires geleverd. Voor keukens met beperkte ruimte of voor mobiel gebruik zijn er compactere alternatieven die handzamer zijn. Maar wie op zoek is naar duurzaamheid, eenvoudige reiniging en consistente prestaties in een professionele setting zal veel baat hebben bij de HM-35-30.
Samengevat: de CombiSteel HM-35-30 is een verstandige investering voor horecaondernemingen en cateringservices die een betrouwbare, krachtige staafmixer nodig hebben voor dagelijks intensief gebruik. Hij blinkt uit in bruikbaarheid en bouwkwaliteit, en de nadelen zijn vooral relevant als draagbaarheid en geluidsniveau voor jou cruciale factoren zijn.
Rik is de staafmixer-specialist achter vele artikelen op Beste Staafmixer. Na jaren in een kookwinkel te hebben gewerkt, waar hij dagelijks klanten hielp met het kiezen en demonstreren van staafmixers, test hij nu thuis en in een kleine proefopstelling verschillende modellen. Hij let op mengresultaat, ergonomie, geluidsniveau, duurzaamheid en schoonmaakgemak. In zijn vrije tijd maakt hij graag soep, pesto en babyhapjes voor familie en vrienden, terwijl hij nauwkeurig bijhoudt welke accessoires echt het verschil maken.
