Notenmelk wint steeds meer aan populariteit als een gezond en plantaardig alternatief voor dierlijke melk. Het zelf maken van notenmelk heeft meerdere voordelen; het is vers, je hebt volledige controle over de smaak en zoetheid, en het bevat geen ongewenste conserveermiddelen. Het goede nieuws is dat het maken van romige, zelfgemaakte notenmelk thuis eenvoudiger is dan je denkt – een krachtige staafmixer is hierbij je belangrijkste hulpmiddel.
Notenmelk is een plantaardig drankje dat wordt gemaakt door noten en water te combineren. Je kunt uiteenlopende soorten noten gebruiken zoals amandelen, cashewnoten, hazelnoten, en meer. Een goede verhouding voor het beginnen is één kop geweekte noten op drie tot vier koppen water, afhankelijk van hoe dik of dun je de melk wilt hebben.
Wat je verder nodig hebt is relatief simpel: een kom, een schone theedoek of notenmelkzak en een zeef, naast je staafmixer. Het mooie is dat deze items in vele keukens standaard aanwezig zijn.
Het is essentieel om de noten te weken voor het maken van notenmelk. Door het weken verminder je de antinutriënten en fytaten, wat de verteerbaarheid verbetert. De tijd die nodig is om te weken varieert - kleine noten zoals amandelen hebben ongeveer 8 uur nodig, terwijl grotere noten zoals cashewnoten minder tijd nodig hebben. Na het weken moeten de noten goed gespoeld worden onder koud stromend water.
De daadwerkelijke bereiding begint met het blenden van de geweekte en uitgelekte noten met vers water. Plaats de noten in een hoge kom en voeg het water toe. Met de staafmixer pureer je het mengsel tot een gladde substantie. Afhankelijk van de staafmixer, kan dit een paar minuten duren. Als je een romigere textuur wil, blend je langer.
Voor extra smaak kun je natuurlijke zoetstoffen zoals dadels of honing toevoegen, of smaakstoffen zoals vanille of cacao. Begin met kleine hoeveelheden en proef tussendoor om de smaak naar wens aan te passen.
Nu is het tijd om de pulp van de vloeistof te scheiden. Dit doe je door een fijne zeef, schone theedoek of notenmelkzak over een kom te plaatsen en het notenmengsel erin te gieten. Druk met de achterkant van een lepel of gebruik je handen om alle vloeistof eruit te persen.
Gooi de overgebleven notenpulp niet weg. Het is een voedzaam bijproduct dat je kunt gebruiken in verschillende recepten. Voeg bijvoorbeeld toe aan bakwaren, verwerk het in smoothies, of maak zelf een notenpasta.
Je zelfgemaakte notenmelk bewaar je in een afgesloten fles of container in de koelkast. Het is het beste om de notenmelk binnen drie dagen te consumeren, maar vaak blijft het tot vijf dagen goed.
Door je creativiteit te gebruiken, kun je genieten van verschillende smaken notenmelk. Experimenteer met het mixen van verschillende soorten noten of voeg bij het blenden ingrediënten toe zoals cacaopoeder voor chocolademelk of kaneel voor een pittig tintje.
We hebben de stappen doorlopen om zelfgemaakte notenmelk te bereiden met behulp van een staafmixer. Het is eenvoudig, bevredigend, en de mogelijkheden om te variëren zijn eindeloos.
Wij nodigen je uit om je eigen recepten en ervaringen te delen in de reacties hieronder. Wees creatief en geniet van het maken en drinken van je zelfgemaakt gezond plantaardig drankje. Pak die staafmixer en ga aan de slag met je eigen notenmelk avontuur!
© 2024 Beste Staafmixer, onderdeel van mshops.
Bekijk ook
onze
andere
producten